为提高我园食堂工作人员的业务素质，促进幼儿食品加工的精细化和规范化，为幼儿提供更优质的服务，4月23日下午，我园开展厨工技能展示活动。

本次活动主要为刀工技术与切片机使用展示，参赛厨工做好赛前准备，着食堂工作服、帽、戴好口罩，并提前做好清洁准备工作。

比赛由执行园长王莉明、总务主任丁亚年、食堂管理员陆泓以及厨师徐志春等人担任现场评委，王园长向大家详细介绍了本次比赛的规则及评比标准。

厨工们认真专注、动作利落，把土豆切成了粗细均匀的土豆丝，随后进入第二项比赛环节，选手们熟练安装、规范使用切片机，快速地把一根根黄瓜切成均匀的薄片。

评委组从操作时间、熟练程度、食材粗细程度、操作规范卫生程度等方面进行了认真评选，最终选出最佳刀工周红方和最熟练机器使用选手曹正香,由王园长和丁主任分别为他们颁发荣誉证书。

这次厨工展示活动，既锻炼了食堂人员的扎实技能，也提高了食堂人员对规范操作的认识，内化了操作技能要点，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。我园将继续把好健康饮食第一关，严格食堂工作各项规范，为幼儿园营养膳食提供有力保障！